| ופורסת לפרוסות דקיקות שקופות עד שאני מסיימת את הבצל הראשון השמן כבר חם והמפגש הלוהט ביניהם מעיר אותי מהשלווה המדיטטיבית של החיתוך אין ריח יותר טוב מריח של בצל מטוגן כשבחוץ יורד גשם עכשיו אני צריכה להחליט לאיזה כיוון לפנות מרק פטריות? | לכל אחד יש מאכל שמתקשר אצלו לימים מסויימים — מאכל לשמחות, מאכל מנחם לימים קשים, מאכל שמזכיר לנו חברים מסויימים או חוויות מסויימות וכמובן מאכל ליום גשום |
|---|---|
| מוסיפים מים עד שכל הירקות יהיו מכוסים אני בד"כ מוסיפה עד 2 ס"מ מקצה הסיר | החומרים: 1 בצל גדול 3 שיני שום קצוצות דק אפשר גם פחות 2 גזרים בינוניים חתוכים לקוביות קטנות תפוח אדמה חתוך לקוביות קטנות 2-3 ענפי סלרי חתוכים לפרוסות מיכל קטן של רסק עגבניות כוס עדשים כתומות מלח ופלפל כמון פטרוזיליה בערך ליטר מים אופציה: נתח בשר לצלי רצוי עם עצם לחיזוק טעמים ציר בקר במקום מים ההכנה: מטגנים את הבצל במעט שמן בסיר גדול, רצוי עם תחתית עבה שתשמור טוב טוב על החום, עד שהבצל משחים |
חצי שעה של בישול והן מוכנות! מוסיפים מים, סלרי, מלח ופלפל ואת העדשים הכתומות.
| מרק ירקות עם עדשים כתומות הוא מרק חלומי! וכמובן שמתכון כל כך מוצלח אני לא אשמור לעצמי, ומייד רצתי לצלם את ההכנה עבורכם, שגם לכם יהיה מרק מנחם ומחמם כשתגיע הסערה שהובטחה לנו | נו טוב, פחות משעה, ארבעים דקות מספיק |
|---|---|
| אתם מוזמנים בשמחה לבקר אותי ב של שמח במטבח ולספר לי על העוגיות והמאפים שלכם | מרק שמחמם את הלב בחורף, הוא מזין, טעים ובריא, מרק ירקות עם עדשים כתומות שעושה שמח בפה |
לרוב זה היה מרק אפונה סמיך וקטיפתי, או מרק פרסי של עדשים חומות עם גריסים שנקרא שולה מבטאים SHOLEׂ ׂאבל היו גם מרקים אחרים , אגב, זה לא מרק אצל הפרסים, כי אותו אוכלים עם אורז ולא ככה סתם בקערה.
26