| עוגת הפנדישפאן מוגשת עם שילוב של פירות תפוזים, חמוציות, דובדבנים מתוקים או חמוצים, משמשים וכו' , ריבות פירות, , או אגוזים, קרם גבינה וכו' | ב פותחה גרסת עוגת ספוג שנקראה על שם |
|---|---|
| אולם במקור, עוגת לקח אינה עוגת ספוג | העוגה אומצה על ידי ה, הותאמה לטעם המקומי ונקראת שם קסוטרה, שיבוש של "פאו דה קסטלה" |
לפי סברה אחת - מקור השם "פנדישפאן" ככל הנראה באותה עוגת ספוג הקרויה "פאן ד'אספאניה" לחם ספרדי שנאפתה בתחילת המאה ה-18 בחצר המלך הספרדי על ידי אופה וקונדיטור איטלקי בשם ג'ובאני בטיסטה קבונה שליווה את פמליית השגריר של , דומניקו די פלאביצ'יני ל.
3| היא מכילה שומן בנוסף למרכיבים הרגילים של עוגת ספוג | גיוונים לעוגת ויקטוריה המקורית כוללים מילויי לימון, , ועוד |
|---|---|
| בוקה די דמה מפורטוגזית: "פיה של עלמה" , עוגת ספוג עם , במקורה מ, נפוצה בקרב וכלל ובקרב ה - יוצאי ליבורנו ב | זאת, בשונה מעוגת ספוג בסיסית, בה אין כלל שומן כגון שמן או |
עוגת ספוג "ויקטוריה" עוגות הספוג נפוצו ברחבי אירופה, כשברוב המקרים ניתן לאתר את מקורן בספרד.
| במקור היא הייתה גרסה עם בצק רך יותר של ה מסבויה | ידועה העוגה בקהילות החסידים כלייקח המובא לבית הכנסת לקידושים ואזכרות יאר צייט , וכן לקהילות הירושלמים הניתנת בבריתות |
|---|---|
| מסורתית היא מורכבת משתי שכבות עוגת ספוג שביניהן ו ואינה מצופה | עוגת ספוג או גרסאות שלה מהווים בסיס לעוגות וקינוחים רבים, ביניהם , , , , |