| סטיילינג: ענת לבל חציל וחברים החציל הוא בעל טעם עדין ומתחבר בקלות לחומרי גלם רבים | מסננת פלסטיק וסכין עץ שמוכרים בחלק מהשווקים בארץ הם כלי העבודה המותרים היחידים |
|---|---|
| כאמור, הסלט נשמר מעולה כמה ימים בכלי סגור במקרר ומתאים כתוספת לכל ארוחה באשר היא, גם בתוך כריכים הוא מדהים | קורצים מהבצק עיגולים עם כוס, מניחים במרכז כל עיגול כפית מהמלית, מקפלים לצורת סהרון ומהדקים היטב |
| מניחים את מלית התפוחים במרכז הבצק, מקפלים את הקצוות, מגלגלים ומהדקים | מתכון חובה בכל בית אין כמו הלחם הזה בקלות ההכנה ובתוצאה הסופית, מרקם מעולה של בצק שמרים |
|---|---|
| מניחים למנוחה של שעה, עד שהנוזלים מופרשים מהחצילים | אלו חלק מהחברים הטובים שלו במטבח הים תיכוני |
צילום: בן יוסטר סטיילינג: דלית רוסו "כשהייתי קטנה התקיימו ארוחות החג המשפחתיות אצל סבא וסבתא שלי.
9| מגישים עם לחם לבן, חרדל והרבה בירה | לא מזמן נשאלתי אם העליתי כבר מתכון של סלט חצילים רומני? את החצילים מערבבים עם גמבה קלויה שגם אותה צורבים בגריל מספר דקות |
|---|---|
| לקצוץ את הגמבה דק-דק אפשר במעבד מזון פעם-פעמיים בפולסים קצרים | אפשר לקלות גם בתנור בחום מקסימלי |