| כמובן שאפשר להבריש בסירופ מייפל לאחר האפייה, זה יוסיף טעם וברק | כשמתקבלת תערובת פירורית מוסיפים את החלמון וממשיכים לערבל רק עד שנוצרים גושי פירורים גדולים |
|---|---|
| זו הייתה הפעם הראשונה שבה אכלתי "פקאן סיני", טוב, זה היה לפניי כ — 15 שנה | מוסיפים את החמאה ומערבלים עד לקבלת תערובת פירורית |
העובדים ידעו לנצל זאת היטב לצורכיהם, ודאגו למלאי של כל-טוב למשמרות אלו: שתייה, חטיפים, ממתקים ופיצוחים כל אלו נרכשו על מנת להנעים את זמנם.
28| להשיג כמעט בכל חנות סופר, במדף הממתקים ללא סוכר | מעבירים את החמאה לקערה בינונית, מוסיפים סירופ תירס, סוכר, ביצה וחלמונים, ברנדי ותמצית וניל, טורפים לתערובת אחידה |
|---|---|
| מוסיפים ביצה טרופה ומעבדים בלחיצות קצרות פולסים רק עד לקבלת בצק אחיד ולא דביק | לא נזל כי עלה על גדותיו אלא כי חדר את הבצק ונזל מתחתיו |
האגוזים הגרוסים בעצם מהווים את המלית, ואת השלמים מסדרים מעל לקישוט, כדי לקבל מראה יפה.
27| כבר כמה זמן שהעץ פקאנים מעבר לשדה מול הבית קורץ לי, ואחרי שראיתי את המתכון הזה ואת המחירים של הפקאנים בסופר הוא כבר ממש ממש קורא לי! היי אבישג תלוי מתי מכינים- יום-יומיים קודם הייתי שומרת בטמפרטורת החדר, מכוסה במקום מוצל | הי בת חן אני אישית לא אוהבת להשתמש באפייה בתבניות אלומיניום |
|---|---|
| מפזרים את הפקאנים הקצוצים בתבנית המרופדת בבצק ומיישרים | מוסיפים פירורי לחם ומערבבים היטב לקבלת תערובת במרקם של חול רטוב |
שימו לב — בניגוד לגרסת הסוכר של המתכון הזה, שבה אני מכינה את הקרמל מסוכריות טופי קרמל רכות, בעוגה הזו אני משתמשת בסוכריות קרמל קשות ללא תוספת סוכר.
10