| בעזרת מועך פירה מועכים מעט את התערובת כדי לפתוח חלק מהעדשים זה מה שיאפשר לכם ליצור מילוי נוח לעבודה | ולא סתם קובה: הקובה של סבתא שלי |
|---|---|
| הקובות יצאו לי עבות במיוחד, ושמנות מאוד | קובה במיה: 400 גרם במיה עדיף טרייה , שוטפים אותן היטב וקוטמים את ראשן |
המים נספגו מיד כך שהוספתי עוד כך שראו בצק ומסביבו קצת מים.
| מבחינה מקצועית, בשר טחון לא מבושל מצטמק בתוך הקובה ומשאיר חלל ריק | מעניין מה סבתא היתה אומרת על זה? האם יש לך עצה בשבילי? גם עיסת הסולת יצאה מושלמת ללא מאמץ ובעיקר ההוראות איך להכין את הקובה עצמו, הלכתי על השיטה של סבתך הנפלאה וזה היה ממש נוח ופשוט |
|---|---|
| מוסיפים את הבשר לסוטאז עם הבצל | היה לי אפונה וגזר בהקפאה ומשום מה אף לא הכנתי מרק איתם אלא רק תבשילים שונים אז הפעם הם נכנסו למרק עם פטרוזיליה, סלרי לא שכחתי את השום איזה ניחוח נפלא והוספתי אטריות ביצים רחבות כי רציתי לקבל מנה משביעה מלאה בכל טוב, ארוחה שלמה בסיר אחד |
מבשלים כ-2 דקות ואז מוסיפים נגלה נוספת, מבשלים עוד דקה ואז מפילים פנימה את הנגלה האחרונה.
16| בעיראק היו מכינים את הרסק ולא קונים: עגבניות היו זמינות רק במהלך חודשי הקיץ, ובכל בית היו מרתיחים ומסננים אותן למעין רוטב בסיסי, ואז היו נותנים לו להתייבש מספר ימים בשמש במדברית החמה | מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה והבהרט |
|---|---|
| הטעם שמתקבל מהשיניים הנימוחות של השום, הנענע שמביאה טעמים מיוחדים וכמובן הטעמים של העגבניות והקובה הופכים אותה למנה מפוארת עם טעם שמתגעגעים אליו | מוסיפים את הקובות ומבשלים כ-10 דקות נוספות |
.