| כשאתה אומר לאדם פלאפל יש אצלו התניה קבועה — הוא מצפה לפריכות, לאיזה קראנץ' שיבוא עם הביס | תושבי ירושלים — יש לכם תלונה דחופה או משהו שחשוב לטפל בו? לפעמים מקום חדש, לפעמים ביקור חוזר, לפעמים מתחשק לך ביתי, לפעמים אני סוחב לבריאותי, לפעמים לוח השנה משפיע… יהונתן: עשור בחברתך מלמד שאחרי הצהרת פתיחה כזו מגיע איזה טוויסט |
|---|---|
| לה סטורי צילום: אסף קרלה עמית: מלבן בצק צר וארוך, מבהיק ממשיחה בשמן זית איכותי, בזוק במלח גס, הפוקאצ'ה הזו הפכה מהר מאוד לאמת המידה לפיה שופטים כל מאפה בז'אנר | עמית: בכל שבוע אנחנו פותחים כאן בהסבר שעומד מאחורי בחירת היעד שלנו |
| שמן כמהין, למי שתוהה, הוא לא פתרון במקרה הזה ועדיף שלא להשתמש בו | הוא חודר אליה כאשר היא נשכבת על הבטן והוא צמוד מאחוריה ומעליה ואחיה מראה יכולות די מפתיעות מבחינת תנוחות ואחותו ממש אוהבת את זה |
|---|---|
| זה קרואסון קצת מיושן, שלא מספיק קרוב למאפים שאנחנו מכירים ממקומות מצטיינים בעיר כמו "קדוש" או "דוד לאור" | כשעושים כריך קרואסון חייבים יחידת בסיס טובה, שנותנת פריכות לצד חמאתיות מושחתת |