| טועמים ומוסיפים מלח לפי הצורך משתנה לפי מליחות הגבינות | השום הוא מרכיב בסיסי בשלושתם, ממש כמו מלח ופלפל |
|---|---|
| קוצצים את השום ושומרים בצד | מוסיפים שמנת ומביאים לתחילת רתיחה עדינה |
| קיצוץ יתר ישחרר מהבזיליקום טעם מר | יש לשים לב שעלי הבזיליקום טריים ויפים |
|---|---|
| נוסיף פסטו, שמנת, מלח ופלפל ונערבב מעט | את שארית הפסטו אפשר לשמור שבוע במקרר בכלי אטום, עדיף עם שכבת שמן זית מעל כדי שיאטום |
| ברלוסקוני לא יבוא לחפש אתכם אם לא תתאימו את הצורה לרוטב | מערבבים, מנמיכים את האש ומבשלים עשר דקות |
|---|---|
| אם לא רוצים לעמוד עם שני סירים במקביל ולתאם זמנים, במיוחד כשיש ילדים רעבים או אורחים ליד השולחן, אפשר להכין את הרוטב מראש, לחמם לפני ההגשה ולצרף אליו את הפסטה לדקה אחרונה של בישול משותף | על מחבת יבשה קולים את הצנוברים תוך כדי ערבוב עד שהם מתחילים להזהיב |