| לאחר מעט זמן מוסיפים את העגבניות שרי חצויות לשתיים לאורכן ומטגנים אותן ומערבבים עם כף מעץ מדי פעם | צילום: עז תלם מתחילים לבשל נופר הביאה מהדייג שלה ביפו פילה של דג בקלה טרי, בלי עור ובלי אדרות, ואפשר להשתמש בכל דג טרי שאוהבים אפשר גם מופשר, ראו לפני שאתם שואלים |
|---|---|
| אפשר להוסיף כף רסק עגבניות ולעטר בכוסברה קצוצה בהצלחה הלנה בן חמו | מערבבים היטב ומתבלים במלח ופלפל לפי טעם |
לא חייבים להשתמש בדגים יקרים — אפילו קפואים מהסופר יתאימו; אפשר להכין מראש ולחמם לפני ההגשה ואפשר אפילו להקפיא.
10| פורסים שיני שום מראש שום שלם ומניחים בצד | האדרה שלהם מכילה ג'לטין שבזמן הבישול מעשיר ומסמיך את הרוטב |
|---|---|
| אם בכל זאת מתעקשים על מעבד מזון, טוחנים בפולסים קצרים | את הרוטב נבשל עם מכסה פתוח 20 דקות |