| סגל השפים מורכב מאנשי מקצוע והוראה מן השורה הראשונה, בעלי הכשרה וניסיון רב שנים במיטב המוסדות הקולינריים בארץ ובעולם | |
|---|---|
| עם השנים הפך "בישולים" לאגדה, כמו גם סגל השפים המפואר והרשימה הארוכה של בוגריו | בדרום תל אביב, על גבול יפו, במבנה תעשייתי במרכז שוק הדגים הסיטונאי של ת"א שוכן בית הספר "בישולים"בית הספר הגבוה לקולינאריהבדרום תל אביב, על גבול יפו, במבנה תעשייתי במרכז שוק הדגים הסיטונאי של ת"א שוכן בית הספר "בישולים"בית הספר הגבוה לקולינאריה במרכז |
בראש כל מגמה עומדים אנשי מקצוע מהבכירים בארץ, האמונים על פיתוח תכניות הכשרה מקצועיות, בסטנדרטים בינלאומיים עדכניים.
9| בדומה לבתי ספר מובילים בצרפת ובארה"ב מפעיל בית הספר תוכניות לימוד מתקדמות לבוגריו בשני המסלולים | סגל המרצים והשפים סגל המורים ב"בישולים" מונה למעלה מ- 20 שפים ומרצים, אנשי מקצוע מובילים בתחומם, בעלי ניסיון במיטב המוסדות הקולינאריים בארץ ובעולם, מטרתם העיקרית להעביר את הידע שצברו |
|---|---|
| מאפיינים ויתרונות הלימודים בבית הספר מבוססים על לימוד מעשי בכיתות מועטות משתתפים ומאפשרים מעקב צמוד של סגל השפים אחר התפתחות כל סטודנט | לכולם חזון משותף — לעצב את פניה של הקולינאריה הישראלית |
מאז הקמת בית הספר השתלבו אלפים מבוגרי "בישולים" ביצירה ובעבודה במסעדות הגורמה, קונדיטוריות היוקרה, ענף הקייטרינג, המלונאות ובאפיקי יצירה ייחודיים בארץ ובחו"ל, רבים מהם בתפקידים בכירים, ומהווים את ליבו הפועם של ענף המזון הישראלי.
22| מסלולי הלימוד בית הספר מפעיל תוכניות לימודים מקצועיות ומקיפות בשני מסלולים: בישול גורמה, ופטיסרי — קונדיטוריה מקצועית | במסגרת חתירתו של בית הספר למצוינות, עוברים השפים השתלמויות בינלאומיות ייחודיות, בכך זוכים תלמידי בית הספר לרמת הכשרה שאין שני לה בארץ |
|---|---|
| השפים פעילות בית הספר מחולקת לשלוש מגמות: המגמה , המגמה והמגמה ללימודי המשך | כל אחד מהם מביא עימו ידע רחב יריעה, מומחיות בתחומי הקולינריה השונים וסגנון ייחודי |
בראיה זו החל "בישולים" לראשונה בישראל להכשיר שפים וקונדיטורים במסלול מסעדנות גורמה ובמסלול פטיסרי.