| ניתן להכניס אותן לכל רוטב שרוצים | הכנת הקציצות : לשים במחבת חמה 2 — 3 כפות שמן לקצוץ את הבצל ולטגן עד שמתחיל להזהיב, לקצוץ את השום ולהוסיף לבצל לטיגון קל, לגרד את הגזר לשים בקערה ולהוסיף את שאר מצרכי הקציצות לערבב טוב מומלץ להרטיב את הידיים לפני מאוד מקל ליצור כדורים ולקרר כשעה |
|---|---|
| מאת: דפני פתיחה, בלוג "מטבחונט" לארוחה המפסקת של יום כיפור, לצאת הצום או סתם לימים הקרירים שמתקרבים אלינו, אין כמו מרק מרווה ומשביע, שמכינים עם נבחרת מכובדת של ירקות ועשבי תיבול טריים, ואשר מבושל ומוגש עם קציצות עוף רכות נפלאות בטעמן ונמסות בפה | אז מה צריך שיהיה בבית? החל מהקטנטנים במיוחד שרק מתחילים ללעוס אוכל מוצק, וכלה במבוגרים כולל אחת ספציפית שזללה אותן בעמידה עד שכמעט לא השאירה קציצות לצילום |
אני מכינה כמות גדולה ומחלקת בשקיות קטנות ומקפיאה, ככה אני שולפת בכל פעם שבא לנו משהו לנשנש או שאפילו באים אורחים בהפתעה, תמיד יש מה לשלוף ולארח.
| לגרד את הגזר והתפוח אדמה לערבב את כל המצרכים כולל הבצל וליצור קציצות, קצת לשטח אותן | הערה חשובה: לא נוגעים במרק עד שהקציצות מתייצבות |
|---|---|
| מוסיפים את הפלפל והסלרי, וממשיכים לטגן עד לריכוך קל | בעלי אומר שהרוטב של הקציצות האלה הכי טעים שעשיתי אי פעם |
לזלף מעליהם מעט שמן ולפזר מעט מלח, לערבב, להכניס לתנור ולאפות עד שהם משחימים מעט, כ-20-30 דקות תלוי בעוצמת התנור שלכם.
20