| البشرى هو بدايته خلال جولة «الرياض» على مزارع الأرز الحساوي في شمال الاحساء وعلى وجه التحديد في قرية القرين وهي واحدة من أهم مواقع زراعته التقت بالمزارع عباس علي السلمان والذي أمضى في زراعة الأرز مدة تزيد على ثلاثين عاماً، فتحدث عن بدء زراعة الأرز فقال بعد نزول الرطب أو كما يسمى لدى الفلاحين البُشرى فنأخذ البذور ونزرعها وبعد 40 يوماً تتحول تلك البذور الى شتلات نقوم بنقلها إلى الأرض المخصصة للزراعة، وهي المرحلة التي نقوم بها خلال هذا الأسبوع | وجاء في قرار مجلس الوزراء: "بعد الاطلاع على ما رفعه الأمين العام للمجلس الاقتصادي الأعلى في شأن دراسة إعانات المحاصيل الزراعية بما في ذلك التمور، وبعد الاطلاع على توصية اللجنة الدائمة للمجلس الاقتصادي الأعلى، قرر مجلس الوزراء إيقاف إعانة زراعة فسائل النخيل، وإيقاف إعانة محصول الأرز" |
|---|---|
| غير أنه بنمو الشتلات، تضيع ملامح الخطوط الفاصلة ما بينها، لتتحول حقول الأرز إلى بسط ذات اخضرار صارخ طوال أشهر الصيف، لا تميل إلا قليلاً إلى الاصفرار عند دنو موعد الحصاد | وينخليهم بالبخار ربع س او 10 د بعدين نصب نصب على اللحمــــــــة مويه وتقريباً المقدار نصف القدر المستخدم لطبخ المهم بعد كذا نضيف الصلصل ويفضل السعودية العصار والبهارات والملح وفلفل اسود والليمون الأسود الجاف نخليهم على النار تقريباً ساعة إلى وقت ماتنضج اللحمة وتستوي إذا حبيتي تضيفين الياقطين يصير احلى تقطعينه قطع صغيرة وتضيفينه على الماء وفي خضار يسمى سلق لونه اخضر اعواد ومع تحت كأنه بصل لونه احمر مثل الفجل شكلة وبرضو يضاف حسب الرغبة |
ورغم أن المصادر الزراعية لم تستطع أن تعطي تاريخاً محدداً لبداية زراعة الأرز في الأحساء، فإن العاشور قدم رسالة ماجستير حول الأرز ن كشف خلالها أن الفترة الزمنية التي يمكن التوقف عندها لمعرفة بداية زراعة الأرز في الأحساء تتراوح بين 350 — 400 سنة، ورجح أن يكون مصدره من الهند أو العراق.
| لا من ناحية الطعم و لا من القيمة الغذائية | |
|---|---|
| ويعد «الرز الحساوي» من النباتات الصيفية |
بس مدري وش هي تأكله الحرمة فترة النفاس من شدة فوائدة.
| غير أن تناوله يولّد لحظات سعيدة في جوّ العائلة، لما يعيده من ذكريات حول الصِّلات القوية والحميمة مع الأرض، بوصفه منتجاً محلياً فريداً ليس له مثيل في العالم، يحرص الآباء على أن ينقلوا مكانته في وجدانهم إلى الأبناء | |
|---|---|
وأشار إلى أن الأرز الحساوي ثلاثة أنواع: محلي وهجين، كما أن الأرز بوجه عميق يصنف إلى ثلاثة حسب استهلاكه للماء عميق الماء، متوسط الماء، وضحل الماء.
19