| כשרובנו חושבים על בזיליקום או בעברית, ריחן , יש רק צמח אחד שעולה לראש — הבזיליקום הים תיכוני המוכר, אותו אחד ממנו מכינים ו | צילום: עז תלם אפשר גם להכין את הממרח הזה במעבד מזון קטן אגב, אין פה ג'ינג'ר כי ג'ינג'ר שמים במטבח הסיני ו, בתאילנד משתמשים בו בעיקר לתה |
|---|---|
| גם את הבשר מערבבים היטב, המטרה היא לפורר אותו ולשנות את הצבע שלו מאדום לאפור כהה | אני מכינה אותה בעשר דקות — חמש דקות הכנות וחמש דקות בישול, ואני בטוחה שגם אתם תצליחו להכין אותה לא פחות מהר |
צילום: עז תלם אחד המטבחים שאני הכי אוהב לבשל מהם הוא המטבח התאילנדי: חריף, חמוץ, מתוק, מלא בחומרי גלם טריים ומאוד פשוט וברור ותפעול.
6| קודם כל תניחו מחבת על האש | חשוב לומר: אם תשתמשו בבזיליקום רגיל במתכון יצא לכם טעים, אבל המנה תהיה הרבה יותר מעניינת ונאמנה למקור אם תתארגנו על בזיליקום תאילנדי |
|---|---|
| מאוד אהבתי לעקוב אחרי התנועות של הטבחים ושאלתי אותם מה בדיוק הם שמים כדי שאוכל לשחזר את המנה בבית | מנה רעננה וחצופה של בשר טחון עם המון ג'ינג'ר, צ'ילי ושום, שבשניה האחרונה מקבלת לתוכה המון כוס וחצי של עשבי תיבול טריים |