| مؤرشف من في 8 سبتمبر 2020 | والمكون الرئيس لها هو بن المالابار المعتق من الهند |
|---|---|
| اطلع عليه بتاريخ 08 سبتمبر 2020 | وعنصر المالابار المعتق أوحى إلينا بهذه التسمية التي تذكرنا بتاريخ أجدادنا الذين عملوا في خطوط الملاحة البحرية مع الهند ومروا بهذه الأعاصير الموسمية أثناء التجارة بالبن وغيرها من بلاد المشرق |
| واكتشفوا بهذه الطريقة أن عملية التعتيق بهذه الطريقة تنفخ حبيبات البن وتمنحها بعض الحلاوة وتقلل حمضيتها | |
|---|---|
| تتميز هذه الخلطة بحلاوة عالية وحمضية خفيفة وقوام حريري برغوة كثيفة | اطلع عليه بتاريخ 08 سبتمبر 2020 |